人体是一个复杂的有机体。大脑则更加复杂。有些时候你是不是感觉到大脑不够用了，经常健忘，或者长时间难以集中注意力，而且非常容易分心，刚刚学习的课程也可能很容易的忘记了。其实，有不少人都会有这种感觉，对此的解释各不相同。大多数的原因可能和我们的生活方式有关。比如久坐，运动也很少。紧张且压力大，还有环境因素等等。这些不良因素都对大脑的运行产生很大的影响。
想最大化提高大脑性能及记忆力的方法是什么？这里推荐的是建议遵循适合大脑的饮食计划。用更健康的膳食脂肪和富含植物营养素的植物性食品，也称为功能性食品，也就是我们常说的健脑食品。是真正让您的脑细胞运转的健康食品。正确健康的饮食是大脑正常运作的最重要基础之一，也可以让你保持良好的心情。
虽然健脑食品不能改变我们的智商，但可以大大地改善大脑的表现和乐观的心态！有了正确的成分和营养，两者都可以蓬勃的向上发展。健康的饮食为大脑提供充足的营养，除了大脑，整个身体也会更健康。除了充足的运动外，注意饮食也一样重要。
提高大脑记忆力的食物应该包含水果，蔬菜，全谷物和豆类，鱼类，以及更健康的坚果类和种子类。以下的食物清单可以帮助大脑更好的运行，可实现最佳的大脑性能、强健的神经和良好心情：
水果
其中浆果类的水果通常富含抗氧化剂，比如草莓，蓝莓，树莓等，可以保护大脑免受氧化损伤，防止过早衰老和记忆受损的痴呆症。蓝莓富含花青素和其他类黄酮，可以有效改善大脑功能。
葡萄富含白藜芦醇，这是一种增强记忆力的化合物。葡萄还富含多酚类物质，这是一种特殊的抗氧化剂。
西瓜含有高浓度的番茄红素，也富含抗氧化剂。它也能很好的补充水分，对大脑健康有益，即使是轻微的脱水也会降低精神能量，损害记忆力。
牛油果是一种富含单不饱和脂肪的水果，适量食用这类富含脂肪类的水果，能帮助改善血液胆固醇水平来改善记忆功能。（关于牛油果的更多介绍请点击这里查看）
蔬菜
深色绿叶蔬菜富含抗氧化剂，比如如维生素A，维生素C，对大脑和神经系统很重要。绿色蔬菜还富含叶酸，这是一种增强记忆力的B族维生素，还可以减少炎症和改善大脑的血液循环来改善记忆力。除此之外，铁、钙和镁等重要的矿物质也存在绿色蔬菜中，如西兰花或菠菜。晚餐时简单的煮一些绿色蔬菜，也比较易于消化，还可以帮助减肥，不仅味道很好，而且还对大脑性能产生积极影响。有助于大脑的正常工作。
全谷物和豆类
各种杂粮小麦，全麦及粗的全麦粉，还有鹰嘴豆和扁豆等一些豆类，这些都是复杂的碳水化合物。由于脑细胞靠来自碳水化合物的葡萄糖运行，并且不储存多余的葡萄糖，大脑需要稳定的葡萄糖来供应能量。所以这类复合的碳水化合物是首选的适合大脑的食物，它们能提供缓慢而持续的葡萄糖。而且需要更长的时间来代谢。
海鲜
营养专家常常说要多吃鱼类，这点是毋庸置疑的，鱼类中有适合大脑的健康脂肪，如鲑鱼、鳟鱼、鲭鱼、鲱鱼、沙丁鱼、鲱鱼，富含有益心脏健康的ω-3脂肪酸。这些已被证明可以改善记忆力。但一定要注意适量食用，因为过量食用也会增加胆固醇。
其它的贝类和甲壳类海鲜，比如牡蛎，贻贝，蛤蜊，虾和龙虾，是维生素B-12的良好来源，维生素B-12是预防记忆丧失的营养素。同样也要注意摄入量不要过多。
坚果
坚果是最适合大脑的小零食了，一小把榛子、杏仁或核桃，能提供ω-3脂肪酸、蛋白质、维生素和重要的矿物质，如镁、钠和钾。适量食用能降低甘油三酯，改善血管健康，有助于调节血压和减少血液凝固。还有葡萄干，含有类黄酮和抗氧化剂，可以帮助增强记忆力。
坚果的另一个好处就是易于携带，当你觉得大脑工作了很久需要休息的时候，可以吃一小把坚果，也可以作为两餐之间的健康零食。这可比薯片饼干之类的要健康得多，但切记不要吃太多，因为它们是热量炸弹。
草药类和种子
迷迭香和薄荷属于同一个草本家族。迷迭香已被证明可以增加流向大脑的血液，提高注意力和记忆力。薄荷香气已被发现可以增强记忆力。
芝麻富含各种氨基酸，帮助产生多巴胺，多巴胺是一种负责保持大脑警觉和记忆敏锐的神经递质。芝麻还含有丰富的锌、镁和维生素B-6等参与记忆功能的营养素。
奇亚籽中ω-3脂肪酸的含量非常高，同时还具有理想的 ω-6 脂肪酸比例（3:1）。这对于新细胞的形成和支持正常的大脑功能很重要。大量的抗氧化剂、蛋白质、纤维和微量元素都存在这种神奇的小种子里。
藏红花在研究中已被证明对轻度至中度阿尔茨海默病患者具有积极的作用。那些服用藏红花胶囊16周的人平均比服用安慰剂患者表现出更好的认知功能。
多喝水！多喝水！多喝水！一定要多喝水
除了所有的健脑食物外，比起吃什么来说，更重要的一点就是你应该确保喝足够的水（注意：不是含糖类饮料）。如果没有足够的水分，吃最好的健脑食品也无济于事。人体缺水后的表现为注意力不集中、疲劳或头痛。正常健康人建议每天喝大约2升水。如果外面很热或者健身出汗时，应该喝更多的水来保持身体的水平衡。
总结
如您所见，营养学还是比较复杂的问题，受到许多不同方面的影响。你可以尝试一下这些适合大脑的食物，上面列出的食物可能有助于提高一个人的记忆力和注意力。有些还可以降低中风和年龄相关神经退行性疾病的风险，如阿尔茨海默氏症和帕金森氏症。一般促进大脑生长的食物往往有这些特性：
富含抗氧化剂，如类黄酮或维生素C和维生素E，B族维生素，健康脂肪，ω-3脂肪酸
除了调整饮食外，这些好的生活方式也能优化大脑功能：
合理饮食，不要吃太多或太少，保证充足的睡眠，多喝水，保持身体水平衡，定期锻炼身体，瑜伽或正念冥想都可以减轻压力，减少酒精摄入量，在搭配适合的饮食也会对整个身体很好。
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